料理人

• 総料理長 八田 恭章

  フレンチをベースに、世界各国の料理が楽しめます。みなさまに満足していただけるよう、今までの伝統を守りながらさらに技術を磨いていきます。

  • 全日本司厨士協会⻄洋料理 （アカデミー銀賞）
  • 第2回・第3回八戸市卓越技能者表彰
  • フランス国 オーギュスト・エスコフュ協会 デスプール賞受賞
  • ⻘森県知事 ⻘森県卓越技能者表彰
• 和食料理 川原 浩幸

  どの年代の方にもなじみ深い日本料理。近年変化する日本料理を少しでも取り入れ季節の彩りと味わいを、ご堪能出来るよう心がけ、喜ばれる料理を提供していきたい。

  • ⻘森県日本調理技能士会 日本料理コンクール(⻘森県知事賞)
  • 八戸市卓越技能者表彰
  • 日本料理研究会 八戸支部 八戸料理人会 (専務理事）
  • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
  • 青森県日本調理技能士会 副会長
• 中国料理 古川 猛

  料理人の道に進んで30年以上になりますが、一番のテーマは、やはり「中国料理」を通して、お客様に「笑顔」になってもらう事です。

  • 第1回⻘年調理士のための全日本中国料理コンクール
    <蔬菜部門金賞 及び 労働大臣賞>
  • 第3回中国料理世界コンクール東京大会
    <麺点部門 個人 銅メダル>
    <団体部門 銀メダル>
  • 八戸市卓越技能者表彰
  • ⻘森県技能奨励賞表彰
  • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
  • 中国国家資格 営養薬膳師

技能士

• 松橋　満幸

  本物の料理と本物のサービス・おもてなしがある当ホテル。 お客様には当ホテルというエンターテイメントを是非とも思う存分に堪能していただき、笑顔溢れる空間を提供して参ります。

  • 一級レストランサービス技能士
  • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
• 原 守男

  各種会合、全てのお問合わせに対応致します。また、皆様のご要望に応じたバンケットルームを提案し、最上のプランニングを致します。

  • 一級レストランサービス技能士
• 松浦 芽久美

  感動溢れるセレモニーを演出致します。あなたらしさを全面に、忘れられない思い出の瞬間を、一緒に創り上げます。あなたの思い描く御披露宴を、私におまかせ下さい。

  • 一級レストランサービス技能士
  • 八戸市卓越技能奨励賞
• 高森 亘

  八戸の魅力あふれる食材を、日本料理、⻄洋料理、中国料理の様々な味わいでお楽しみ頂きます。飲料の深い知識と情熱を持ち皆さまをお迎え致します。

  • 一級レストランサービス技能士
  • 日本ソムリエ協会公認ソムリエ
  • 八戸市卓越技能奨励賞
  • 日本ホテル・レストランサービス技能協会認定 西洋料理テーブルマナー講師