食を楽しむ

料理人紹介

料理人

  • 総料理長 八田 恭章

    フレンチをベースに、世界各国の料理が楽しめます。みなさまに満足していただけるよう、今までの伝統を守りながらさらに技術を磨いていきます。

    • 全日本司厨士協会⻄洋料理 (アカデミー銀賞)
    • 第2回・第3回八戸市卓越技能者表彰
    • フランス国 オーギュスト・エスコフュ協会 デスプール賞受賞
    • ⻘森県知事 ⻘森県卓越技能者表彰
  • 和食料理 川原 浩幸

    どの年代の方にもなじみ深い日本料理。近年変化する日本料理を少しでも取り入れ季節の彩りと味わいを、ご堪能出来るよう心がけ、喜ばれる料理を提供していきたい。

    • ⻘森県日本調理技能士会 日本料理コンクール(⻘森県知事賞)
    • 八戸市卓越技能者表彰
    • 日本料理研究会 八戸支部 八戸料理人会 (専務理事)
    • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
    • 青森県日本調理技能士会 副会長
  • 中国料理 古川 猛

    料理人の道に進んで30年以上になりますが、一番のテーマは、やはり「中国料理」を通して、お客様に「笑顔」になってもらう事です。

    • 第1回⻘年調理士のための全日本中国料理コンクール
      <蔬菜部門金賞 及び 労働大臣賞>
    • 第3回中国料理世界コンクール東京大会
      <麺点部門 個人 銅メダル>
      <団体部門 銀メダル>
    • 八戸市卓越技能者表彰
    • ⻘森県技能奨励賞表彰
    • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
    • 中国国家資格 営養薬膳師

技能士

  • 松橋 満幸

    本物の料理と本物のサービス・おもてなしがある当ホテル。 お客様には当ホテルというエンターテイメントを是非とも思う存分に堪能していただき、笑顔溢れる空間を提供して参ります。

    • 一級レストランサービス技能士
    • 青森県知事 青森県卓越技能者表彰
  • 原 守男

    各種会合、全てのお問合わせに対応致します。また、皆様のご要望に応じたバンケットルームを提案し、最上のプランニングを致します。

    • 一級レストランサービス技能士
  • 松浦 芽久美

    感動溢れるセレモニーを演出致します。あなたらしさを全面に、忘れられない思い出の瞬間を、一緒に創り上げます。あなたの思い描く御披露宴を、私におまかせ下さい。

    • 一級レストランサービス技能士
    • 八戸市卓越技能奨励賞
  • 高森 亘

    八戸の魅力あふれる食材を、日本料理、⻄洋料理、中国料理の様々な味わいでお楽しみ頂きます。飲料の深い知識と情熱を持ち皆さまをお迎え致します。

    • 一級レストランサービス技能士
    • 日本ソムリエ協会公認ソムリエ
    • 八戸市卓越技能奨励賞
    • 日本ホテル・レストランサービス技能協会認定 西洋料理テーブルマナー講師